Co zjeść w Gruzji ? ~ Lady, Xaoo & Rose

Khinkali - ostre pierożki z nadzieniem mięsnym, ziemniaczanym lub grzybowym. Jedzenie khinkali to prawdziwa sztuka: chwytamy za zlepiony koniuszek i tak gryziemy aby najpierw wypić rosół znajdujący się w środku. Nie powinniśmy zgubić ani kropli :-) W praktyce jest to dość trudne. Dla mnie khinkali były za ostre, zwłaszcza te z mięsem.

Khachapuri Acharuli czyli adżarska wersja chaczapuri z jajkiem i masłem. Pychotka. Pierwszy raz jadłam w Borjomi, a dokładnie to nie wiedziałam jak się za to zabrać, rękami, widelcem, widelcem i nożem...? Pytam więc kelnerki (na migi), jak to się je? Rozśmieszyłam ją i najpierw zjadłam trochę nożem i widelcem, a końcówkę rękami. Tak rozbawiłam właściciela, że dostaliśmy cza-czę gratis.

Cza-cza gratis :-) Kieliszek był wielkości literatki...

Khachapuri Megruli czyli chaczapuri z podwójną ilością sera. Ser znajduje się w środku jak w zwykłym wydaniu oraz jest stopiony na zewnątrz. Ogromna porcja...

Pieczony bakłażan z nadzieniem "orzechowo-nie wiem jakim", dość ostre, nie byłam w stanie zjeść dwóch. Ogólnie dobre, dla wielbicieli ostrego smaku.

Mtsvadi czyli szaszłyk ze świniny. Pyszotka! Mięso dobrze doprawione, miękkie, grillowane na ciemno-złoty kolor, podawane z cebulą. Jest również wersja z cielęciny. Jadłam szaszłyk dwa razy w knajpce "Shemoikhede Genatsvale" (adres: Kote Abkhazi 25, Tbilisi), przed knajpką znajduje się obraz Pirosmani'ego z trzeba mężczyznami i psem :-) Moim zdaniem najlepsze miejsce do którego trafiliśmy z jedzeniem.

Sałatka pomidorowo-ogórkowa czyli podstawowe wyżywienie w Gruzji. Jedzą to na śniadanie, obiad i kolację.Tutaj w wersji z zieloną papryczką (mega ostra). W małym dzbanuszku znajduje się tqemali czyli słynny gruziński sos śliwkowy. Dla mnie smakował jak zrobiony z surowych żółtych śliwek, niezbyt dobry. W dużym kubeczki kwaśna śmietana, idealnie smakowała do szaszłyka.

Kolacja u Rozy, pieczony ziemniak, dwie nóżki z kurczaka, pomidory i dwie sałatki. Jedna podobna do naszej sałatki warzywnej a druga mega ostra.

Ossetian salat - oliwki, ser, makaron, kurczak, jogugurt, podane na zimno. Niezły starter. Knajpka Alani, siedzi się na rzeźbionych krzesłach, przy dużych drewnianych stołach, mają świetne piwo! Bardzo dobry stosunek ceny do jakości. Adres: Gorgasali 1, Tbilisi - trzeba się trochę pokręcić aby tam trafić ale w sumie warto.

Żeberka po gruzińsku, w sumie niezłe ale polskie są lepsze.

Shkmeruli czyli kurczak z sosem czosnkowym. Czosnku było tak dużo, że w promieniu kilku kilometrów wyginęły wszystkie wampiry.

Żeberka po gruzińsku kolejny raz...

Pampuchy czyli racuchy, bardzo dobre z miodem albo "zielonym dżemem".

Śniadanie u Generałowej. Obowiązkowy zestaw ogórek z pomidorem, chaczapuri, jajka na twardo, miód i lavash. Do tego kawa / herbata i cukier ;-)

Lavash czyli gruziński chleb. Dla mnie lepszy niż polski (tak, wiem to bluźnierstwo). Uwielbiam lavash wyjęty z pieca, ciepły, puszysty... Idealnie smakuje z serem i winem. Pychotka!

Czurczheli - gruzińska wersja snickersa. Nawinięte na nitkę orzechy zamoczone w masie winogronowej i wysuszone. Zamiast orzechów mogą być również inne owoce. Smakuje średnio, słodkie ciągutki, oblepiają zęby. Świeże są dość sprężyste, stare łamią się i kruszą.